Domaine
| Historique
Le Domaine Beau Mistral compte 20 hectares de vigne. Il est composé de plusieurs parcelles de vieilles vignes dont certaines ont entre 60 et 100 ans, accroché aux flancs de coteaux aux sols caillouteux et argilo-calcaire. Le vignoble se caractérise par l’harmonieux mélange de plusieurs cépages tous ramassés à la main.
Rasteau est une commune tout à fait au nord du Vaucluse, faisant partie de la région viticole des Côtes du Rhône méridionales. Sur une superficie de 1880 ha, la commune de Rasteau compte 1240 ha planté en vignes, qui produisent des vins d’origine contrôlée aux appellations suivantes :
Le Grenache,
cépage noble, affirme sa dominance par sa charpente et sa plénitude
Le Syrah,
en quantité moindre, amène couleur, ainsi que parfum et élégance
Le Cinsault,
apporte la finesse des vins jeunes
Enfin le Mourvèdre
donne les bases d’un vieillissement mérité et riche en découvertes.
Du Domaine Beau Mistral, nous pouvons apercevoir les Dentelles de Montmirail (à Gigondas) ainsi que le Mont Ventoux
Dans cette exploitation familiale, on est vigneron de père en fils. Tout en célébrant le Mistral sur ses étiquettes, il apporte le plus grand soin à la culture et à la vinification. Tous les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Le vignoble est conduit dans le respect de la culture à l’ancienne, culture raisonnée qui n’emploie ni pesticides ni produits de synthèses et ni engrais chimiques. Les vignes sont labourées afin de plonger les racines au plus profond pour exploiter au mieux le terroir. Il est travaillé de façon très douce afin de respecter la plante et le sol. La vendange est faite manuellement. La récolte, qui s’effectue sur nos coteaux, est triée sur ceps, nous ne prenons que les grappes saines et mûres. Nos vins sont élevés en cuve puis certaines cuvées sont vieillies en fût de chêne, pour être enfin, mis en bouteille au Domaine avec les meilleurs soins.
Ce sont ces éléments qui garantissent des vins équilibrés et de grande qualité.
Notre domaine a obtenu un grand nombre de récompenses et cela dans les plus grands concours de dégustation (Gand Prix d’Excellence des Vinalies Médaille d’Or a la foire d’Avignon , d’Orange …) et de nombreuses parutions dans les plus grands guides des vins : Hachette, Parker, Dussert- Gerber, Gaultmillau….
Nous sommes à votre entière disposition pour d’éventuels renseignements et nous serions heureux de vous rencontrer et de vous recevoir au caveau du Domaine lors d’un passage dans notre région pour une visite de cave suivie d’une dégustation en compagnie du vigneron.